الوصف
تعتبر قهوة كولومبيا بنك بوربون (Pink Bourbon) واحدة من أندر وأكثر السلالات إثارة للدهشة في عالم القهوة المختصة. هذا المحصول ليس مجرد قهوة كولومبية عادية، بل هو طفرة جينية نادرة تجمع بين خصائص البوربون الأحمر والأصفر، لتنتج حبة بن وردية اللون تقدم كوباً استثنائياً يتسم بالحلاوة الفائقة والتعقيد العطري الذي يحاكي أفخر أنواع القهوة العالمية. إذا كنت تبحث عن تجربة تذوق “نخبوية” وفريدة من نوعها، فإن كولومبيا بنك بوربون هي وجهتك المنشودة.
مميزات قهوة كولومبيا بنك بوربون
- سلالة نادرة: تتميز بصعوبة زراعتها والحفاظ على نقائها الجيني، مما يجعلها محصولاً محدود الإصدار وفاخراً.
- حلاوة مكثفة: تحتوي حبوب البنك بوربون على نسبة سكريات أعلى من السلالات الأخرى، مما يمنحها مذاقاً حلواً طبيعياً.
- وضوح زهري وفاكهي: تقدم بروفايل نكهة يجمع بين عبق الزهور وطعم الفواكه الاستوائية بوضوح مذهل.
وراء كل رشفة قصة: لغز السلالة الوردية في هويلا
اُكتشفت هذه السلالة في مرتفعات منطقة “هويلا” الكولومبية، حيث تطلب نموها ظروفاً مناخية بالغة الدقة وارتفاعات تتجاوز 1800 متر. إن ندرة هذا المحصول والعناية الفائقة التي يتطلبها في كل مرحلة من مراحل المعالجة تذكرنا بالدقة المتبعة في محاصيل عالمية مرموقة مثل أوغندا بوجوكو، حيث يتم التركيز على إبراز الخصائص الجينية الفريدة للحصول على كوب مثالي.
تجربة التذوق الحسي: رحلة بين الياسمين والفاكهة الاستوائية
بمجرد تحضير بنك بوربون، ستستقبلك رائحة عطرية فواحة تشبه زهور الياسمين واللافندر. عند الرشفة الأولى، ستشعر بانفجار من الحلاوة التي تذكرك بطعم البطيخ والمانجو، مع حمضية ناعمة ومنعشة تشبه طعم الكرز الوردي. القوام حريري وخفيف يترك خلفه أثراً سكرياً طويلاً ونظيفاً. هذه التجربة الحسية الطبيعية تتجاوز بمراحل أي نكهات مضافة مثل القهوة بنكهة الفانيليا الفرنسية، بفضل أصالة السلالة.
لمسة إضافية: لماذا تعد خيار المتسابقين والخبراء؟
تعتبر سلالة البنك بوربون “الحصان الأسود” في مسابقات البارستا العالمية؛ وذلك لقدرتها المذهلة على إبراز نوتات معقدة يصعب إيجادها في سلالات أخرى. يفضلها الخبراء لقدرتها على تقديم كوب متوازن يجمع بين أناقة القهوة الإثيوبية وقوة القهوة الكولومبية. بالنسبة للمقاهي المختصة، تقديم “بنك بوربون” يعني تقديم تجربة تذوق استثنائية ترفع من سقف توقعات العملاء وتجذب متذوقي القهوة الحقيقيين.
أسرار التحضير المثالي: نصيحة البارستا
لإبراز النوتات العطرية والزهورية في هذا المحصول النادر، ننصح باستخدام أداة V60 مع مياه بدرجة حرارة 89-91 درجة مئوية. جرب نسبة استخلاص 1:16 مع طحنة متوسطة النعومة لضمان استخراج الحلاوة الكامنة. ولأولئك الذين يبحثون عن حلول سريعة دون التنازل عن الجودة المختصة، توفر أظرف سيريزا خياراً ذكياً وعملياً للاستمتاع بأرقى المحاصيل في أي وقت.
مواصفات كولومبيا بنك بوربون
| الخاصية | الوصف |
| المنشأ | كولومبيا – منطقة هويلا (Huila) |
| السلالة | بنك بوربون (Pink Bourbon) |
| المعالجة | مغسولة أو تجفيف مطول حسب الدفعة |
| الإيحاءات | ياسمين – بطيخ – مانجو – حلاوة عسلية |
| الارتفاع | 1800 – 2100 متر |
طريقة التحضير المُقترحة
هذا المحصول هو الخيار الأمثل للتحضير اليدوي (Pour Over) لاستكشاف تعقيداته النكهتية. وللمقاهي التي ترغب في تمييز قائمتها بمحاصيل استثنائية، يمكنكم أيضاً الاطلاع على عرض إثيوبيا قوجي مجففة (30X1KG) لتأمين خيارات أفريقية بجانب هذه الجوهرة الكولومبية.
كولومبيا بنك بوربون: ندرة السلالة وسحر المذاق الوردي الاستثنائي
تعتبر قهوة كولومبيا بنك بوربون واحدة من أندر وأمتع السلالات في عالم القهوة المختصة، حيث تجمع بين خصائص البوربون الأحمر والبوربون الأصفر لتنتج حبة وردية اللون فريدة في مظهرها وجوهرها. تمتاز كولومبيا بنك بوربون بنموها في مرتفعات كولومبيا الشاهقة، مما يمنحها وقتاً أطول للنضج وتركيزاً أعلى للسكريات الطبيعية، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حلاوة كولومبيا بنك بوربون الفائقة وتعقيدها النكهي المذهل. عند تذوقك لمنتج كولومبيا بنك بوربون، ستختبر سيمفونية من الإيحاءات الزهرية والفاكهية المنعشة التي تشبه نكهة الفراولة والكرز، مما يجعل كولومبيا بنك بوربون الخيار المفضل لمحترفي التذوق الذين يبحثون عن تجربة حسية خارجة عن المألوف تتخطى حدود المذاق الكلاسيكي للبن.
تخضع حبوب كولومبيا بنك بوربون لعملية معالجة دقيقة تبرز الخصائص الجينية النادرة لهذه السلالة، حيث يتم العناية بكل حبة لضمان الحفاظ على طابعها العطري المشرق الذي تشتهر به كولومبيا بنك بوربون. بفضل ملف التحميص المتوسط المتقن، تبرز في كولومبيا بنك بوربون حمضية لطيفة ومتزنة تتناغم مع قوام حريري ينساب بسلاسة على اللسان، وهو ما يفسر الرائحة الفواحة التي تنبعث من كولومبيا بنك بوربون بمجرد ملامستها للماء الساخن. سواء كنت تحضر كولومبيا بنك بوربون باستخدام أدوات الترشيح اليدوية مثل “V60” لإبراز نوتاتها المعقدة، أو كإسبريسو فاخر، فإن النتائج ستكون دائماً مبهرة ومليئة بالحيوية، لتثبت كولومبيا بنك بوربون مكانتها كدرة التاج في المحاصيل الكولومبية المختصة.
علاوة على ذلك، يمثل اقتناء كولومبيا بنك بوربون استثماراً في الجودة الفائقة، حيث تتطلب زراعة هذه السلالة مجهوداً مضاعفاً من المزارعين لضمان ثبات نكهاتها المميزة، مما يضفي قيمة استثنائية لكل كوب من كولومبيا بنك بوربون. القوام النظيف والخاتمة المليئة بالحلاوة تجعل من كولومبيا بنك بوربون تجربة لا تُنسى، حيث تتدرج النكهات بوضوح لتكشف عن طبقات من الجمال في كل رشفة. نحن نفخر بتقديم كولومبيا بنك بوربون كمنتج يجمع بين ندرة المصدر وإتقان التنفيذ، ليكون رفيقك المثالي في لحظاتك الأكثر تميزاً. لا تتردد في جعل كولومبيا بنك بوربون جزءاً من مجموعتك الخاصة، فهي تجسيد حقيقي للإبداع الطبيعي في زراعة البن، وتعدك كولومبيا بنك بوربون برحلة عطرية تأخذك إلى آفاق جديدة من المتعة والرضا في عالم القهوة الراقية.
اشتري الآن:
- كولومبيا بنك بوربون (250 جرام) (يرجى اختيار السلالة من القائمة).
- إثيوبيا قوجي (10X1KG) لخيارات الجملة المميزة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.