كيفية تحضير قهوة اسبريسو بالصور في 5 خطوات سريعة

تعتبر القهوة من المشروبات التي لا يستغني عنها الكثيرون في حياتهم اليومية، وتعد قهوة الإسبريسو واحدة من أشهر أنواع القهوة التي يعشقها عشاق القهوة حول العالم بفضل نكهتها القوية والمركزة، إذا كنت من محبي القهوة وترغب في كيفية تحضير قهوة اسبريسو في البيت، في هذا المقال سنوضح لك كل الخطوات اللازمة للوصول إلى كيفية تحضير قهوة اسبريسو لذيذة.

إذا كنت ترغب في كيفية تحضير قهوة اسبريسو  يدوية، فإننا سنغطي هنا كل ما تحتاج معرفته للحصول على أفضل كوب من الإسبريسو.

فوائد شرب قهوة الإسبريسو

عند معرفة كيفية تحضير قهوة اسبريسو فهو خيارًا شائعًا للمشروبات لكثير من الناس، ولها بعض الفوائد الصحية الرائعة. ما هي فوائد القهوة, أظهرت الدراسات أن هذا النوع من القهوة يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن أن يساعد أيضًا في زيادة مستويات الطاقة واليقظة.

التركيز العالي لمضادات الأكسدة في الإسبريسو يجعلها خيارًا رائعًا لدعم الصحة العامة. كما تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا وربما تؤدي إلى الإصابة بالأمراض. كما أظهرت الدراسات أيضًا أن من يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان مقارنة بمن لا يشربونها.

بالإضافة إلى ذلك، أنواع قهوة اسبريسو على العديد من المركبات المفيدة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والنياسين. تساعد هذه المركبات في تنظيم ضغط الدم وتحسين مستويات السكر في الدم وتقوية العظام. علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في الإسبريسو في تحسين الحالة المزاجية والتركيز، مما يجعله انتعاشًا رائعًا لأولئك الذين يحتاجون إلى دفعة إضافية.

الأدوات والمكونات المطلوبة لتحضير الإسبريسو

من المهم التأكد من توفر الأدوات والمكونات التالية:

• مكبس القهوة.
• بن قهوة محمص ومطحون طازج بدرجة طحن ناعمة (مثل الملح الناعم).
• ميزان صغير لضبط كمية القهوة.
• ماء نقي ويفضل استخدام ماء مفلتر.
• كوب إسبريسو لتقديم القهوة.

كيفية تحضير قهوة اسبريسو في البيت

الخطوة الأولى: اختيار نوع البن وتحضيره

أول خطوة أساسية في كيفية تحضير قهوة اسبريسو في البيت هي اختيار نوع البن المناسب، يُفضل أن يكون البن طازج التحميص من ماى منيو حيث أن طعم القهوة يكون أفضل عندما يكون البن محمص حديثاً.

درجة طحن البن يجب أن تكون ناعمة جداً، بحيث تشبه في ملمسها الملح الناعم، كما يفضل أيضًا استخدام ميزان لضبط كمية القهوة. وعادة ما تحتاج جرعة الإسبريسو الواحدة إلى حوالي 18-20 جرام من القهوة.

الخطوة الثانية: ضبط درجة حرارة الماء

درجة حرارة الماء تعتبر من العوامل المهمة التي تؤثر على كيفية تحضير قهوة اسبريسو  فعادة، يجب أن تكون درجة حرارة الماء ما بين 90 إلى 96 درجة مئوية، لأن الماء الحار جداً أو البارد جداً يؤثر سلباً على طعم الإسبريسو.

بعض ماكينات القهوة تأتي بخاصية ضبط درجة الحرارة تلقائياً، لكن إذا كنت تستخدم  طريقة عمل قهوة اسبريسو في ماكينة، فيجب عليك قياس حرارة الماء بدقة، وفي ماى منيو نوفر مقياس درجة حرارة إلكتروني يمكن أن يساعدك.

الخطوة الثالثة: ضبط ضغط القهوة

لكيفية تحضير قهوة اسبريسو في البيت، تحتاج إلى ضغط البن في المكبس أو ماكينة الإسبريسو بشكل متساوي، يمكنك استخدام مكبس قهوة لضغط البن برفق حتى تحصل على سطح مستوٍ وثابت، لأن هذا الضغط سيساعد في تمرير الماء الساخن عبر البن بشكل منتظم ويعطيك قهوة إسبريسو متجانسة. يجب أن يكون الضغط مضبوطًا بحيث لا يكون خفيفًا جداً، وإلا ستصبح القهوة ضعيفة، ولا ثقيلاً جداً لأن ذلك قد يؤدي إلى طعم مر.

الخطوة الرابعة: استخدم ماكينة الإسبريسو أو الأداة المناسبة

إذا كان لديك ماكينة إسبريسو في البيت، كيفية تحضير أفضل أنواع قهوة اسبريسو، كل ما عليك فعله هو وضع المكبس في مكانه وتشغيل الماكينة، وانتظار أن تتدفق القهوة ببطء في الكوب.

تأكد من أن عملية الاستخلاص تستغرق حوالي 25-30 ثانية، للحصول على القهوة المركزة والمذاق الغني. أما إذا لم تكن تمتلك ماكينة، يمكنك استخدام طرق بديلة مثل مكبس القهوة أو أي أدوات يدوية، لكنها قد تتطلب بعض التدريب للحصول على النتيجة المثالية.

الخطوة الخامسة: تحضير كوب الإسبريسو وتقديمه

بعد الانتهاء من الاستخلاص، ستكون قد حصلت على كوب من الإسبريسو برغوة الكريمة الجميلة على السطح، هذه الرغوة تعتبر علامة على جودة التحضير، فقط قم بصب القهوة في كوب إسبريسو صغير واستمتع بمذاق الإسبريسو اللذيذ وهكذا قد تعلمت كيفية تحضير قهوة اسبريسو.

تعرف ايضا على افضل طرق تحضير القهوة بأسلوب احترافي من خلال هذا المقال بالتفصيل

نصائح لتحضير أفضل إسبريسو في المنزل

إذا  كنت تسأل عن كيفية تحضير قهوة اسبريسو بدون ماكينه، فهناك عوامل رئيسية يمكن تحسينها لضمان أفضل نكهة وقوام. اتبع هذه النصائح لتحسين تجربة إعداد الإسبريسو في المنزل:

اختيار حبوب القهوة المناسبة

استخدم حبوب بن مختصة عالية الجودة من أسس كيفية تحضير قهوة اسبريسو  للحصول على محاصيل القهوة، وهناك أنواع كثيرة من محاصيل القهوة التي يمكن الاختيار بينها، كذلك اختر الحبوب المحمصة حديثًا لضمان طعم طازج.

الطحن المناسب

تأكد من طحن الحبوب بدرجة ناعمة جدًا (قريبة من قوام السكر الناعم)، حيث أن الطحن المثالي هو المفتاح لاستخلاص النكهات المركزة، واستخدم مطحنة جيدة سيضمن لك التناسق في حجم الحبيبات.

ضبط كمية القهوة

استخدم الكمية المناسبة (7-9 جرامات لكل جرعة مفردة من الإسبريسو).

وزّع البن بالتساوي واضغطه بلطف في المرشح للحصول على استخلاص متوازن.

درجة حرارة الماء

سخّن الماء إلى درجة حرارة تتراوح بين 90-95 درجة مئوية. الماء الساخن جدًا قد يحرق القهوة، بينما الماء البارد قد يؤدي إلى نكهة مسطحة.

وقت الاستخلاص

يجب أن تستغرق عملية الاستخلاص حوالي 25-30 ثانية للحصول على إسبريسو مثالي.

إذا كان الوقت أقصر أو أطول، عدّل درجة الطحن أو كمية القهوة.

نظافة الأدوات

نظّف أدوات التحضير بانتظام لإزالة بقايا الزيوت والقهوة، والتي قد تؤثر على الطعم. سواء كنت تعتمد على آلة القهوة أو تتبع طريقة عمل الاسبريسو بدون ماكينة، فإن الحفاظ على الأدوات نظيفة أمر ضروري للحصول على كوب مثالي. تأكد من خلو الآلة أو الأداة المستخدمة من الترسّبات التي قد تؤثر على جودة القهوة والنكهة.

التجربة والتعديل

جرب استخدام أنواع مختلفة من الحبوب مثل قهوة كولومبية, وطرق التحضير لاكتشاف النكهة التي تفضلها.

لاحظ التغييرات الصغيرة مثل كمية القهوة، درجة الطحن، أو نسبة الماء، واضبطها حسب ذوقك.

استخدام الماء المناسب

اختر ماءً نقيًا وخاليًا من الشوائب والكلور للحصول على نكهة واضحة ونظيفة.

لا تتعجل

امنح عملية التحضير وقتها الكامل، حيث أن الاستخلاص السريع أو غير المدروس يمكن أن يؤثر على جودة النكهة. 

قم بزيارة متجرنا ماى منيو المتخصص في بيع أفضل قهوة مختصة واستمتع بالقهوة التي تستحقها, لأن القهوة ليست مجرد مشروب، إنها طقس يومي يمنحك القوة.

الأسئلة الشائعة حول كيفية تحضير قهوة اسبريسو

هل يمكن عمل قهوة اسبريسو بدون ماكينة؟

نعم، يمكن تحضير قهوة الإسبريسو بدون ماكينة باستخدام طرق بديلة مثل استخدام “الفرنش برس” أو “الجافا” مع طحن البن ناعماً. يجب ضغط البن بشكل جيد واستخدام الماء الساخن لتحضير القهوة، لكن الطعم قد لا يكون بنفس قوة ماكينة الإسبريسو.

هل يوضع سكر على الاسبريسو؟

السكر يمكن إضافته حسب الذوق، لكن الإسبريسو غالباً ما يتم تناوله دون سكر للاستمتاع بنكهته المركزة. يفضل العديد من الناس تناوله بدون إضافة سكر للاستمتاع بالحموضة والنكهة الطبيعية.

ما مكونات قهوة اسبريسو؟

إسبريسو يتكون من نوع خاص من البن المحمص بدرجة متوسطة إلى غامقة، ويُطحن بشكل ناعم جداً. يتم تحضير القهوة بضغط الماء الساخن عبر البن المطحون باستخدام ضغط مرتفع.

كيف اعمل قهوة اسبريسو في البيت؟

يمكنك استخدام ماكينة إسبريسو إذا كانت متوفرة، أو يمكنك استخدام آلة مثل “الجافا” أو “الفرنش برس”. قم بطحن البن ناعماً، صب الماء الساخن ببطء عبر البن، ثم استمتع بمشروب غني وكثيف.

في الختام، كيفية تحضير قهوة اسبريسو  هو فن يتطلب الدقة والاهتمام بالتفاصيل، بدءًا من اختيار البن المطحون بعناية وصولًا إلى ضبط درجة الحرارة والضغط. مع الأدوات الصحيحة والممارسة المنتظمة، يمكن لأي شخص الاستمتاع بكوب إسبريسو لذيذ في راحة منزله. سواء كنت تستخدم ماكينة إسبريسو أو طرق بديلة، فإن الفكرة الأساسية هي الحصول على نكهة غنية ومركزة من خلال  زيارة متجر “ماي منيو” للحصول على منتجات مميزة تلبي جميع احتياجاتك.